Dinh dưỡng

Sulforaphane, mọi người ăn brecol

Cho một thể hình hoặc một vận động viên gốc tự do khác không được kiểm soát có thể tạo ra thiệt hại cơ bắp tối đa sau khi tập luyện cường độ cao. Mặc dù các gốc tự do là một phần của quá trình trao đổi chất lành mạnh, sự dư thừa của chúng theo thời gian có thể góp phần vào quá trình trao đổi chất kém. phục hồi cơ bắp và nhiều bệnh liên quan đến lão hóa.

Một giải pháp là dùng nhiều hơn chất chống oxy hóa phù hợp; Sự pha trộn chính xác dường như để bảo vệ cơ bắp chống lại thiệt hại của các gốc tự do được tạo ra bởi quá trình luyện tập cường độ cao.

Chúng ta có thể hưởng lợi từ việc sử dụng một loạt các chất chống oxy hóa được nghiên cứu tốt nhất bằng cách lấy năm hoặc nhiều miếng trái cây và rau quả mỗi ngày.

Chất chống oxy hóa gián tiếp

Một trong những lựa chọn tốt nhất là chất chống oxy hóa sulforaphane, có chứa lưu huỳnh, và ở dạng tiền thân của nó trong bông cải xanh, súp lơ, cải bắp và mầm Brussels.

Mỗi loại rau này là tuyệt vời để chống lại các gốc tự do. Khi những cây này bị nghiền nát hoặc nhai, một loại enzyme gọi là myrosinase được giải phóng bắt đầu sự biến đổi của glucoraphanin ở dạng hoạt động của nó, sulforaphane.

Không giống như vitamin C và E, hoạt động của sulforaphane là gián tiếp và khiến cơ thể tạo ra chất chống oxy hóa mới trong vài ngày sau khi tiêu thụ. Đó là bởi vì nó tăng gấp đôi việc sản xuất các enzyme chống oxy hóa của chính cơ thể, sau đó loại bỏ rất nhiều gốc tự do

Ballolas Conneclion.

các Tiến sĩ Paul Talalayvà các nhà khoa học khác tại Đại học Y khoa Johns Hopkins ở Baltimore đã tìm thấy nhiều lợi ích sức khỏe trong sulforaphane.

Ví dụ, dường như nó giết chết các tế bào ung thư bằng cách kích hoạt một cơ chế tự sát tự nhiên được gọi là apoptosis, ẩn trong DNA của từng tế bào. Apoptosis giả định rằng các tế bào ác tính chết, và trong hầu hết các trường hợp, các tế bào khỏe mạnh của cùng một mô không bị ảnh hưởng.

Sulforaphane cũng làm chậm tốc độ phân chia tế bào ung thư và gây ra các enzyme giải độc gan để vô hiệu hóa các chất gây ung thư.

Nhìn chung, sulforaphane là một trong những chất chống ung thư ấn tượng nhất được tìm thấy trong trái cây và rau quả, và điều đó có thể giải thích tại sao chế độ ăn nhiều rau họ cải có liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn và có thể ung thư khác, mặc dù các yếu tố dinh dưỡng khác của các loại rau này cũng có thể đóng góp. (Các sulforaphane Nó không phải là một điều trị ung thư hoặc các bệnh khácvà chúng tôi khuyên bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt lời khuyên của bác sĩ. Chúng tôi cũng phải cung cấp cho bạn một danh sách các chất bổ sung chế độ ăn uống tiêu thụ, đặc biệt là nếu chúng tôi có vấn đề hoặc dùng các loại thuốc khác).

Phương thuốc của sulforaphane

các brécol dầu thô chứa khoảng 2000 mcg. của sulforaphane cho mỗi lần bắn. Sau khi nấu, cùng một lượng nước muối có 600 mcg. của sulforaphane, đó là sự phá hủy 70%.

Các loại tươi nhất chứa nhiều tiềm năng này chất chống oxy hóa.

Làm thế nào hương vị của rau họ cải có thể dẫn đến đắng (hoặc có thể tôi sẽ giết bạn nếu bạn được gọi là Homer Simpson), có lẽ chúng tôi muốn lấy Bổ sung Sulforaphane. Ngoài ra còn có chiết xuất của rau họ cải, có thể phục vụ chúng ta cho mục đích bảo vệ của chúng tôi.

Tóm tắt về sulforaphane

Còn được gọi là: Sulforofan glycosinolate (SGS); (R) -1-isothiocyanato-4-methyl-sulfonyl butan

Nó là cái gì

Một hóa chất thực vật được chiết xuất từ ​​các loại rau họ cải, bao gồm bông cải xanh và col.

Nó dùng để làm gì?

Kích thích sản xuất tự nhiên các chất giải độc giai đoạn 2 và các enzyme chống oxy hóa của gan. Những enzyme này giải độc một số tác nhân gây ung thư và có thể cải thiện sức đề kháng lâu dài đối với bệnh ung thư dạ dày và các cơ quan khác.

Nó có thể mang lại lợi ích cho ai?

Để bất cứ ai quan tâm đến việc sống một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh. Làm theo lời khuyên của bác sĩ nếu bạn bị ung thư hoặc các bệnh khác.

Liều thông thường

Như bổ sung cho sức khỏe và phòng ngừa, một liều lượng hợp lý 200 đến 400 mcg sulforphene mỗi ngày (tương đương với khoảng 50 gram bông cải xanh hấp nhưng không quá hấp, mặc dù số lượng lớn hơn các loại rau họ cải cũng có thể được tiêu thụ).

Video: Mùa đông nên ăn nhiều loại rau này để thu về một loạt lợi ích sức khỏe (Tháng Sáu 2019).