Dinh dưỡng

Glucose

các glucose là một loại đường hoặc những gì giống nhau, một loại carbohydrate đơn giản mà năng lượng thu được từ việc sử dụng nhanh chóng của cơ thể. Nó có rất nhiều loại trái cây trong đó nho nổi bật, do đó nó còn được gọi là đường nho. Nó cũng có mặt trong các thực phẩm như rau và đặc biệt là trong thực phẩm ngọt có chứa đường sucrose hoặc đường thông thường (đường bao gồm các đơn vị glucose và fructose đơn giản): mứt, mật ong, nước ngọt hoặc kẹo.

Cơ thể không chỉ có được glucose từ những nguồn này, nhờ tiêu hóa, nó có thể thu được nó từ các carbohydrate khác có cấu trúc phức tạp hơn nhiều (tinh bột) có trong ngũ cốc và các dẫn xuất, khoai tây và các loại đậu. Hơn nữa, sinh vật chỉ có thể sử dụng các phân tử nguyên tố carbohydrate thu được sau khi tiêu hóa, và chủ yếu là các phân tử glucose. Một phần được sử dụng trực tiếp như một nguồn năng lượng và để sản xuất các chất trong tế bào cần thiết để thực hiện các chức năng của nó. Loại kia được lưu trữ trong chất béo và glycogen (một loại polymer glucose) trong gan và cơ bắp.

Cơ bắp glycogen, một kho chứa năng lượng hạn chế

các glycogen đó là một kho chứa năng lượng hạn chế xảy ra chủ yếu trong các giai đoạn khi lượng glucose trong các tế bào vượt quá mức cần thiết để sản xuất năng lượng. Khi một nỗ lực thể chất được thực hiện, glycogen cơ bắp bị phân giải thành glucose để được sử dụng làm nguồn năng lượng. Tuy nhiên, đặt phòng rất hạn chế và có thể bị cạn kiệt. Tốc độ mà những dự trữ này đang bị chấm dứt là một chức năng của cường độ tập luyện và lượng glycogen được lưu trữ trước khi tập luyện hoặc thi đấu.

Để đảm bảo Dự trữ glycogen Một kế hoạch tập luyện tốt là cần thiết bao gồm đủ carbohydrate trước, trong và sau khi tập luyện. Vì vậy, trong 15 phút tập luyện cường độ cao, 60-70% glycogen cơ bắp có thể được sử dụng. Toàn bộ kiệt sức có thể xảy ra, nếu không thực hiện các biện pháp thích hợp, sau 2 giờ tập luyện cường độ cao. Lúc đó xuất hiện hạ đường huyết (mức đường huyết thấp) và mệt mỏi. Do đó, tăng khả năng dự trữ glycogen cơ bắp để không ảnh hưởng đến hiệu suất thể thao là một trong những trận chiến của huấn luyện viên và vận động viên.

Nó đơn giản như việc lập một kế hoạch tốt đào tạo và một chế độ ăn uống có nhiều carbohydrate trước, trong và sau khi tập luyện thể thao, mà không quên tầm quan trọng của việc giữ cho cơ thể ngậm nước tốt.

Làm thế nào và khi nào nên dùng glucose?

Glucose có sẵn ở các định dạng khác nhau như máy tính bảng, ống uống hoặc gel. Những hình thức trình bày này cũng được sử dụng bởi những người mắc bệnh tiểu đường, để khắc phục hạ đường huyết một cách nhanh chóng và hiệu quả. Có hương vị cam quýt, trái cây, và một số bao gồm trong các khoáng chất thành phần của chúng như natri, vì nó cần thiết cho glucose được hấp thụ. Nói chung, loại chế phẩm này là hữu ích, không cần thiết, trong các môn thể thao có cường độ lớn và kéo dài hơn 70-90 phút.

Nó thường được chỉ ra rằng, cho mỗi giờ luyện tập hoặc thi đấu, thật tiện lợi khi dùng một loại thực phẩm lỏng (hoặc rắn với đồ uống đầy đủ) với ít chất béo và chất xơ. Điều này sẽ cung cấp ít nhất 45 gram carbohydrate đồng hóa nhanh chóng như glucose. Lúc đầu nên uống nước và nước đẳng trương. Sau 40 phút hoạt động, nên uống một loại thực phẩm giàu carbohydrate, dễ bị đồng hóa và sau giờ tập thể dục, có thể giúp uống glucose sau mỗi 10 - 15 phút với nước uống đẳng trương và nước.

Glucose trong chế phẩm thương mại

Lượng glucose được thực hiện sẽ phụ thuộc vào cường độ và thời gian của nỗ lực cơ bắp sẽ được thực hiện. Lượng cần thiết này sẽ dẫn bạn lựa chọn giữa một số loại chế phẩm, trong đó có tỷ lệ khác nhau của loại đường đơn giản này:

  • Glucose gel: Điều phổ biến là mỗi thùng chứa đóng góp khoảng 15 hoặc 30 gram glucose.
  • Viên Glucose: Chúng chứa khoảng 90% glucose, vì vậy mỗi viên 5 gram cung cấp 4,5 gram glucose. Các viên thuốc có thể được hòa tan trong miệng hoặc nhai và nuốt khi chúng hòa tan. Chúng cũng có thể được pha loãng trong một ít nước, nước trái cây hoặc sữa.

Video: Glucose - What Is Glucose? (Tháng Chín 2019).