Dinh dưỡng

Hải sản, nguồn khoáng chất và protein

Hải sản có cùng chất dinh dưỡngprotein rằng cá trắng, nhưng cũng là một hương vị đặc trưng cho biển và đá rất đáng ngạc nhiên với vòm miệng làm cho nó trở thành một món ăn xa xỉ.

Đây là động vật có vỏ, nhưng cũng kết hợp một loạt các lợi ích cho cơ thể của chúng ta để xem xét để nó không bỏ lỡ chế độ ăn uống.

Nếu bạn có bất kỳ sự bất tiện nào, thì đó là số lượng axit và muối của bạn, thứ mà nó không thể tiêu thụ trên toàn thế giới, ví dụ như những người phải chịu đựng tăng huyết áp động mạch hoặc của thả.

Hải sản từ biển

Cua, tôm hùm, trai, sò, bò, tôm, cua, trai, dao cạo râu, sò, sò, sò, tôm càng, ít chất béo và giàu vitamin A, axit béo omega-3, vitamin E và trong khoáng sản như kẽm, selen và sắt, trong số những người khác.

Đó là lý do tại sao động vật có vỏ Nó rất tốt trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch và giúp bảo vệ chống lại tác động của các gốc tự do, bảo vệ chống lại một số loại ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nhờ nội dung của nó trong chất béo không bão hòa đa Nó cũng làm giảm trong máu sự hiện diện của chất béo xấu cho sinh vật.

các cua nó chỉ đóng góp 90 calo trên 100 gram và, tuy nhiên, tải lợi ích sức khỏe này. Nó rất giàu protein, trên thực tế, nó đóng góp một lượng tương tự như chất mà thịt bê sẽ mang lại, và cả trong các khoáng chất, chẳng hạn như Selen, kali, magiêcanxi. Nó cũng chứa một tỷ lệ cao vitamin C. Nhưng có lẽ điều gây tò mò nhất là, nhờ một loại axit amin thiết yếu có chứa (cụ thể là L-tyrosine), cua rất tốt cho não của chúng ta vì nó giúp tăng cường khả năng tinh thần .

các Tôm hùm Na Uy, có ngoại hình tương tự và cũng có đặc tính dinh dưỡng với tôm hùm, rất giàu khoáng chất, chẳng hạn như kali, selen, magiê và canxi, cũng như vitamin E và vitamin B12.

Hương vị ngọt ngào của nó làm cho nó trở thành một người bạn đồng hành tốt của gạo, cũng như tôm hùm, là một trong những hải sản có thịt ít chất béo nhất và đặc biệt giàu vitamin E, axit pantothenic, giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng và khoáng chất, và đặc biệt là canxi. Trên thực tế, nó là một trong những hải sản có tỷ lệ khoáng chất cao nhất, vì vậy nó là một thực phẩm tuyệt vời để ngăn ngừa loãng xương.

Đa năng nghêu Họ nổi bật với hàm lượng vitamin B và sắt cao. Hàm lượng của nó trong khoáng chất này cao đến mức tiêu thụ 100 g lượng sắt được đề nghị đạt được hàng ngày. Đó là lý do tại sao chúng rất tốt cho bệnh thiếu máu và trong kinh nguyệt. Vì chúng cũng chứa rất nhiều kẽm, chúng tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách tăng khả năng phòng vệ của cơ thể.

Mặt khác, sò điệp đặc biệt giàu vitamin B12, giúp chống ung thư ruột kết và giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, họ rất giàu ba lá, một axit amin thiết yếu giúp cơ thể chúng ta tạo ra serotonin, đó là một chất dẫn truyền thần kinh phục vụ cho việc điều trị và ngăn ngừa chứng mất ngủ và cải thiện tâm trạng.

Lời khuyên rất hữu ích

Ở thị trường

- Hải sản ở mức tốt nhất trong khoảng từ tháng 11 đến tháng 3 (mùa thu-đông).

- Khuyến nghị là bao gồm cá và hải sản ít nhất 3 lần một tuần.

- Khẩu phần được coi là bình thường là 125-150 gram trọng lượng thô.

TRONG BẾP

- Đi kèm với hải sản với rau, xà lách hoặc cơm để nó bổ sung chất dinh dưỡng.

- Khi chúng ta nấu hải sản, nếu có thể trong nước biển sạch, thay vì nước bình thường với muối. Nếu điều này là không thể, hãy thử muối muối, vì nó sẽ cho hương vị biển rất đặc trưng của hải sản.