Dinh dưỡng

Vitamin B3 hoặc Niacin

các niacin nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng, vì nó là thành phần của coenzyme NAD và NADP có trong tất cả các tế bào và không thể thiếu trong các phản ứng oxy hóa - khử xảy ra trong quá trình thoái hóa hydrat, lipit và protein, do đó thâm hụt của nó ảnh hưởng đặc biệt đến các tế bào của hoạt động trao đổi chất lớn hơn.

Ngoài ra, nó tham gia vào việc duy trì tốt cho da, hệ thần kinh và hệ tiêu hóa.

Sinh vật của chúng ta có khả năng sản xuất một lượng nhất định niacin từ ba lá, một axit amin thiết yếu là một phần của nhiều protein, bằng cách tạo ra một miligam niacin cứ 60 miligam tryptophan.

Sự thiếu hụt của vitamin B3 gây ra một bệnh được gọi là bệnh nấm hoặc hội chứng của ba D, vì các triệu chứng đặc trưng của nó là chứng mất trí, viêm da và tiêu chảy, khi bệnh đang ở giai đoạn tiến triển. Bệnh này phổ biến trong thế kỷ thứ mười tám ở các quốc gia như Tây Ban Nha, Ý hoặc Hoa Kỳ. Ngay cả ngày nay, nó là phổ biến ở các nước thế giới thứ ba, ăn ngô hoặc lúa miến.

Ăn vào với liều cao giúp cải thiện hồ sơ lipit, bằng cách giảm LDL hoặc cholesterol xấu, và triglyceride, và tăng HDL hoặc cholesterol tốt. Nhưng những liều cao đó cũng có thể gây khó chịu cho dạ dày, ngứa và đỏ da. Chúng ta có thể tìm thấy vitamin này chủ yếu trong men bia, các loại hạt, nấm, thịt, cá, phô mai và ngũ cốc. Không quên rằng thực phẩm giàu ba lá, giống như trứng và sữa, giúp đảm bảo lượng niacin.

Sự đóng góp được đề nghị hàng ngày là 18 mg.

Video: The Health Benefits of Vitamin B3 Niacin (Có Thể 2019).