Chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn uống phân ly

Khi chúng ta nói về chế độ ăn uống phân tách, chúng tôi đề cập đến những chế độ mà được dựa trên việc tách thực phẩm trong cùng một loại thực phẩm, có tính đến các thành phần chính của nó. Tùy thuộc vào chế độ ăn uống phân tách mà chúng tôi thực hiện, chúng tôi nói về một số yếu tố hoặc các yếu tố khác, nhưng nói chung đó là về Tránh hỗn hợp protein và chất béo, với carbohydrate.

Một trụ cột khác của chế độ ăn kiêng này là phân phối thực phẩm ăn hàng ngày trong sáu bữa không tính đến, trái ngược với những gì xảy ra trong các chế độ pha loãng khác, lượng ăn vào trong mỗi chế độ.

Tại sao?

Chế độ ăn kiêng này có cơ sở trong niềm tin của một số chuyên gia rằng mỗi nhóm thực phẩm trên đòi hỏi một pH khác nhau trong dạ dày để tiêu hóa thích hợp, cũng như cho sự đồng hóa hợp lý của các chất dinh dưỡng.

Đó là lý do tại sao, Bằng cách không tiêu hóa một số thực phẩm, chúng tôi giảm thiểu giá trị dinh dưỡng của chúng. Ngoài ra, sự kết hợp xấu của một số chất dinh dưỡng làm tắc nghẽn ruột và gây ợ nóng.

Để làm gì?

Loại chế độ ăn kiêng này được sử dụng rộng rãi như một phương pháp giảm cân nhanh chóng, có vẻ tuyệt vời từ cái nhìn đầu tiên. Thực hiện đúng, cho phép giảm cân trung bình ba kg trong bảy ngày. Nhưng đừng để bị lừa, vì nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn khi tiếp tục với nó trong hơn một tuần.

Nên sử dụng các chế độ này trong những trường hợp cần giảm vài kg trong thời gian ngắn, vì một lý do cụ thể, vì nó có thể xảy ra với các vận động viên vài ngày trước một cuộc thi, trong trường hợp người mẫu và diễn viên, cho các yêu cầu của kịch bản, hoặc cho một ý thích cá nhân. Nhưng chúng ta nên luôn luôn rõ ràng rằng chúng tôi sẽ không coi đó là một phương pháp giảm cân thông thường. Bây giờ chúng ta sẽ xem tại sao.

Nhược điểm

các Nhược điểm của chế độ ăn uống phân tách là nhiềuđặc biệt là nếu bạn không có kiến ​​thức về dinh dưỡng. Ví dụ: chúng ta có thể tìm thấy chính mình một cách nhanh chóng với thiếu vitamin tan trong nước và calo, với các tác động có hại của nó đối với các sinh vật.

Ngoài ra, Một số chuyên gia khuyến nghị ăn quá nhiều chất béo và protein, một cực đoan sẽ gây ra, tương ứng, làm tăng đột ngột nồng độ cholesterol và chất béo trung tínhTổn thương thận do thừa nitơ. các lượng carbohydrate không đủ có nhiều nhược điểm như:

  • Thiếu hụt glucose, nhiên liệu chính của sinh vật;
  • Sự dư thừa của cơ thể ketone (ketosis), vì cơ thể dùng đến chất béo tích lũy để tránh sự thoái hóa của protein cơ và nội tạng;
  • Nguồn cung cấp chất xơ khan hiếm ủng hộ táo bón
  • Lượng calo thấp Điều này sẽ gây ra khó chịu, chóng mặt, không dung nạp lạnh, khô da, rụng tóc, co rút cơ bắp, vô kinh và rối loạn hệ thống thần kinh, từ đó sẽ dẫn đến mất ngủ, lo lắng, khó chịu và trầm cảm

Tất cả những điều này, như chúng tôi đã nói, là do việc sử dụng chế độ này kéo dài theo thời gian. Trong một tuần, chúng ta sẽ hầu như không nhận thấy tác dụng của nó, vì chúng ta sẽ phải chịu một sự thiếu hụt vitamin và calo nhỏ dễ dàng khắc phục.

Chống chỉ định và phòng ngừa

Khi cố gắng đi sâu vào chủ đề của chế độ ăn uống tách rời, chúng tôi tìm thấy một số lý thuyết mâu thuẫn với nhau, bên cạnh đó, trong nhiều trường hợp, không có bất kỳ cơ sở khoa học nào. Chúng ta có thể nói chuyện, để đưa ra một số ví dụ về các chế độ ăn kiêng sau:

  • Chế độ ăn uống của Hay: Nó đề xuất để tránh hỗn hợp hydrat và protein. Chúng tôi đã thấy những hiệu ứng mà nó có thể tạo ra trong thời gian dài.
  • Chế độ của Antonie: dành mỗi ngày trong tuần cho một nhóm thực phẩm, có thể ăn số lượng mong muốn của mỗi người miễn là chúng không trộn trong cùng một ngày. Đây là một chế độ ăn kiêng điên rồ đảm bảo sự dư thừa và thiếu hụt liên tục trong chế độ ăn uống của chúng tôi.
  • Chế độ ăn kiêng Montignac: tập trung vào việc không trộn hydrat và lipid, cấm tiêu thụ đường. Nó cũng nằm trên một cơ sở khoa học không đáng tin cậy.

Sau khi đọc điều này, chúng ta có thể được thực hiện một mớ hỗn độn hoặc mất tinh thần. Khuyến cáo là bỏ qua các chế độ ăn kiêng này và bám vào bản in lớn, nghĩa là hướng dẫn cơ bản của chế độ ăn uống phân tách, không trộn hydrat với protein và / hoặc lipid, thực hiện sáu bữa một ngày, uống nhiều nước và không kéo dài quá một tuần.

Danh sách phân loại thực phẩm

Sau đó, chúng tôi sẽ đề xuất một chế độ ăn uống gợi ý ý tưởng cho sáu bữa ăn được khuyến nghị, nhưng trước tiên chúng tôi hiển thị một danh sách các loại thực phẩm thuộc từng nhóm để dựa trên chế độ ăn kiêng, chúng tôi có thể thay đổi trong suốt cả tuần theo quan tâm của chúng tôi.

  • Nhóm thứ nhất: carbohydrate. Chúng tôi tìm thấy chúng chủ yếu trong các loại ngũ cốc như gạo, ngô, lúa mì, vân vân hoặc các dẫn xuất của chúng như Pasta; trong khoai tây, khoai lang ...
  • Nhóm thứ hai: protein. Chúng có trong các sản phẩm động vật như thịt, cá, trứng, sữa, sữa chua; và trong số những người có nguồn gốc thực vật, ở seitan, đậu phụ, tempeh, đậu nành, men bia, tảo spirulina, các loại hạt, đậu lăng, đậu xanh hoặc bất kỳ loại đậu hoặc proto.

Một số thực phẩm trong nhóm này cũng có nhiều chất béo.

Cả những người trong nhóm thứ nhất và những người trong nhóm thứ hai có thể và nên trộn với rau, có tính đến việc hydrat nên được thực hiện vào buổi trưa và protein vào ban đêm.

Ví dụ về chế độ ăn uống

  • Ăn sáng: truyền, trà, cà phê hoặc nước trái cây. Bánh mì với mật ong hoặc mứt, các loại hạt luôn với số lượng nhỏ.
  • Nửa buổi sáng: trái cây, không nên trộn axit và trái cây ngọt.
  • Ăn trưa: Salad, rau nấu chín để hương vị mà không vượt quá lượng chất béo hoặc nước dùng của rau, và một nguồn carbohydrate của các loại thực phẩm được trích dẫn. Chúng ta có thể trộn rau với cơm, Pastaâ |
  • Ăn nhẹ: Có thể thay đổi, không trộn lẫn, giữa một miếng trái cây, sữa chua, một vài bánh quy, một chút xúc xích hoặc phô mai, kèm theo trà, cà phê hoặc dịch truyền.
  • Giữa buổi chiều: các tùy chọn tương tự như trong bữa ăn nhẹ, có tính đến loại thực phẩm ăn trong bữa ăn nhẹ để KHÔNG thay đổi nó bây giờ. Nếu chúng ta dùng một bữa ăn protein trong bữa ăn nhẹ, chúng ta cũng sẽ dùng nó vào giữa buổi chiều và tương tự với hydrat.
  • Bữa tối: Đầu tiên, nó có thể được tiêu thụ, như trong thực phẩm, súp hoặc nước dùng rau hoặc cùng các loại rau nấu chín nhẹ. Nhưng thứ hai chúng tôi sẽ chọn một nguồn protein để lựa chọn.

Đối với món tráng miệng, nên tránh trái cây vì nó không được tiêu hóa tốt nếu chúng ta dùng nó vào cuối bữa ăn. Tốt hơn là nên uống sữa chua, các loại hạt hoặc truyền dịch tiêu hóa. Nó không phải là một chế độ ăn kiêng quá phù hợp với những người ăn chay nghiêm ngặt vì nếu không kết hợp các loại đậu với ngũ cốc, rất khó để tìm được một nguồn protein tốt.