Dinh dưỡng

Axit béo không bão hòa đơn

các Axit béo không bão hòa đơn là một phần tốt của cái gọi là chất béo lành mạnh. Có hai axit béo không bão hòa đơn,Axit palmitoleicAxit oleic.

Các từ viết tắtMUFA, mà chúng ta sẽ sử dụng sauĐể chỉ các axit béo không bão hòa đơn, chúng xuất phát từ thuật ngữ tiếng AnhFAU đơn bão hòa.

Lợi ích

Chất béo không bão hòa đơn có thể làm giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp nguy hiểm (LDL) và cholesterol toàn phần, vì vậy chúng là bảo vệ tim mạch.

MUFA cũng ngăn chặn oxy hóa cholesterol - một lợi ích to lớn, vì cholesterol bị oxy hóa bám vào động mạch dễ dàng hơn và có thể gây ra các cơn đau tim.

Và nghiên cứu mới cho thấy rằng Axit oleic (Chất béo chính của dầu ô liu), khi được tiêu thụ với số lượng hợp lý, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo thay vì tích lũy.

Tin tốt cho những người đào tạo là theo các cuộc điều tra khác nhau, bài tập giúp tăng phân hủy chất béo không bão hòa đơn sau bữa ăn, thay vì tích lũy chúng.

Liên quan đến việc mất chất béo, những người chỉ cần tăng lượng chất béo không bão hòa đơn họ giảm cân mà không phải giảm lượng calo.

Nhược điểm

Không có. Không có chuyên gia dinh dưỡng hoặc nghiên cứu nào đặt câu hỏi về MUFA.

Làm thế nào để lấy chúng

Thay thế một phần chất béo bão hòa trong chế độ ăn kiêng và phần lớn chất béo bão hòa bằng tiêu thụ MUFA giúp cải thiện sức khỏe tim mạch một cách đáng kể. chế độ ăn uống Địa Trung Hải và làm cho MUFA trở thành một nguồn quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm từ 10 đến 15% tổng lượng calo hàng ngày của bạn.

Loại bỏ băng trộn salad và rắc với dầu ô liu nguyên chất. Không chỉ được nạp MUFA, nó còn chứa oleocanthal - một chất chống viêm có thể giúp giảm đau cơ và khớp.

Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ salad với nước sốt khử chất làm giảm sự hấp thụ của phytonutrients Quan trọng (chất chống oxy hóa quyết định giúp phục hồi cơ bắp) của món salad, một điều không xảy ra khi thêm nó với dầu nguyên chất.