Dinh dưỡng

Vấn đề lớn với kích thước khẩu phần thức ăn

"Không phải lúc nào bạn cũng có thể ăn những gì bạn muốn". Cụm từ này tóm tắt mọi thứ bạn sẽ tìm thấy khi tìm kiếm thông tin về "kiểm soát tăng cường". Nói cách khác, sự kiểm soát này bắt đầu bằng câu hỏi: "Tôi nên ăn bao nhiêu?" Có thể các thuật ngữ "nhập khẩu" và "tỷ lệ" làm bạn bối rối.

Một phần là liều khuyến cáo cho người đàn ông hoạt động vừa phải, tiêu thụ từ 2.000 đến 2.500 calo mỗi ngày. Mộtkhẩu phần Đó là những gì thực sự được thực hiện trong một bữa ăn.

Các phần có xu hướng bị biến dạng nhiều hơn đặc biệt là khi nói đến thịt.
Ví dụ, một khẩu phần thịt được đề nghị giới hạn ở mức 85 gram (một miếng sẽ có kích thước bằng một cỗ bài). Hầu hết mọi người ăn nhiều hơn thế.

Một miếng thịt bình thường của một nhà hàng dao động trong khoảng từ 220 đến 350 gram, chuyển sang một phần thịt trong một miếng giữa hai và bốn khẩu phần. Và số lượng được đề nghị thường là hai phần.

Phần lớn hơn

Kích thước của khẩu phần đã tăng lên theo thời gian, đặc biệt là ở Hoa Kỳ. Trong một nghiên cứu của mười năm trước, người ta đã phát hiện ra rằng trong khoảng thời gian từ 1989 đến 1991, và giữa 1994 và 1996, kích thước Một khẩu phần đã tăng một phần ba trong tất cả các loại thực phẩm được nghiên cứu.

các Viện Tim, Phổi và Máu Quốc Gia(NHLBI) đã thực hiện nghiên cứu tương tự liên quan đến việc tăng khẩu phần. Hai mươi năm trước, một chiếc bánh cupcake bình thường nặng khoảng 45 gram và chứa khoảng 210 calo. Ngày nay, chúng nặng tới 115 gram và có hơn 500 calo.

các bánh mì tròn Loại bánh rán cũng đã trải qua một sự gia tăng tương tự, từ việc có 140 calo mỗi đơn vị hai mươi năm trước đến 350 calo ngày nay. Ngay cả khẩu phần thực phẩm lành mạnh, như salad gà, đã vượt quá hai lần so với hai mươi năm trước.

Tiền chết tiệt

Điều gì đã dẫn chúng tôi đến sự mở rộng như vậy trong kích thước của khẩu phần? Nó sẽ là gì? Tiền.

các Liên minh quốc gia về hoạt động Nutriton từ Hoa Kỳ nói rằng"Sự gia tăng khẩu phần ở quốc gia đó liên quan trực tiếp đến sự phụ thuộc của ngành công nghiệp thực phẩm vào thị trường giá trịhoặc tiếp thị giá trị, một quy trình bao gồm cung cấp số lượng lớn hơn cho người tiêu dùng để chi tiêu nhiều tiền hơn và vẫn còn ấn tượng là đã đạt được một "lợi ích lớn".

Nhưng món hời trong câu hỏi không có lợi thế nào cả. Phần lớn lượng calo tiêu thụ thêm trong các phần mở rộng này chứa một lượng chất béo, chất béo bão hòa và natri tốt.

Và việc dùng những thực phẩm này, với số lượng thường xuyên, có thể gây ra tăng cân, tăng huyết áp, loãng xương, cholesterol cao và vô số vấn đề sức khỏe khác. Nhiều tác dụng trong số này có liên quan đến bệnh tim.

Văn hóa này nghĩ rằng chúng ta càng ăn nhiều thực phẩm với càng ít tiền thì càng tốt, có thể rất nguy hiểm. Ví dụ, khi một người tiêu thụ một loại soda có kích thước khổng lồ vì nó chỉ tốn hơn vài xu so với bình thường, không tính đến
chất lượng calo bạn đang ăn. Chỉ cần nghĩ về số lượng. Do đó, ông không nhận ra rằng việc giải khát chỉ bao gồm lượng calo rỗng gây ra tất cả các loại vấn đề, từ thừa cân đến sâu răng.

Còn bây giờ thì sao?

Bạn đã biết phải cẩn thận với điều gì. Bạn nên làm gì bây giờ? Cách tốt nhất để kiểm soát bữa ăn của bạn là để liên kết kích thước của một khẩu phần với một cái gì đó quen thuộc với bạn.

Một cách khác để chống lại các vấn đề với khẩu phần là thay thế. Thay vì lấy một miếng thịt khổng lồ, bạn có thể thay đổi một nửa cho cùng một lượng rau hấp. Vì bạn phải dùng ít nhất một khẩu phần trái cây hoặc rau quả
Với mỗi bữa ăn, những thay đổi này có thể giúp bạn đạt được mục tiêu của mình.

Thay vì cắt một ít khoai tây chiên với thức ăn, hãy thử một củ cà rốt.

Một phương pháp phổ biến khác để kiểm soát lượng thức ăn ăn vào là trộn nó.

Nếu bạn yêu thích ngũ cốc, nhưng không muốn hai hoặc ba phần đường chứa trong đó, hãy thử kết hợp 80% ngũ cốc nguyên hạt và 20% ngũ cốc thông thường.

Nhiều lần bạn có thể đơn giản ăn những gì bạn thích nhất, nhưng với số lượng ít hơn.

Đừng ăn bằng mắt

Mặc dù thương mại hóa giá trị là một trong những thủ phạm chính của sự gia tăng khẩu phần, Phần lớn vấn đề bắt đầu trong đầu chúng ta.

Đôi mắt không trung thành đánh giá kích thước của một khẩu phần, và cuối cùng, bạn luôn luôn ăn nhiều hơn bạn bạn cần.

Với ai Ăn cũng là một yếu tố rất quan trọng. Nếu có những người khác ăn gần bạn, thật dễ dàng để tiếp tục ăn ngay cả khi bạn không cần. Sự mất tập trung ngăn cản bạn tập trung vào số tiền bạn đang tiêu thụ.

Ngoài ra còn có các mẫu hành vi có điều kiện khác, trong đó bạn có thể không có ý thức: Đã bao nhiêu lần cha mẹ bảo bạn rời khỏi đĩa sạch trong bữa tối? Tin tốt là giải pháp rất đơn giản: sử dụng các tấm nhỏ.

Khi bạn đi ăn, hãy chắc chắn rằng bạn đã ăn nhẹ vài giờ trước đó. Bằng cách này bạn sẽ đạt được nhà hàng không có quá nhiều đói và bạn sẽ không quá nhiệt tình khi gọi đồ ăn hoặc bạn sẽ chọn thứ gì đó nhẹ hơn. Nếu khẩu phần quá lớn, hãy tiết kiệm một số thực phẩm trước khi bạn bắt đầu. Bụng của bạn sẽ cảm ơn bạn.