Bổ sung

Caffeine để đốt cháy chất béo

Không có đủ bằng chứng khoa học để gán cho caffeine vai trò của 'đốt mỡ', một thông điệp phổ biến trong các sản phẩm giảm béo.

Khi chúng ta đến gần hơn với mùa xuân và mùa hè, có nhiều sản phẩm hoặc chất bổ sung hơn, sử dụng bằng miệng hoặc tại chỗ, bao gồm caffeine trong số các thành phần của nó. Lý do họ ám chỉ là caffeine kích hoạt quá trình lipolysis, nghĩa là loại bỏ chất béo và, theo tiêu chí này, có thể hữu ích để tăng tốc giảm cân

Sử dụng caffein và chất béo

Kiến thức về tác dụng của caffeine đối với quá trình chuyển hóa chất béo ở người còn hạn chế, và kết quả của các nghiên cứu vẫn còn, cho đến ngày nay, vẫn còn gây tranh cãi. Một số nghiên cứu cho thấy việc sử dụng caffeine gây ra sự gia tăng nồng độ axit béo trong huyết tương, một hành động được cho là có tác dụng tiềm năng của caffeine như một chất kích thích quá trình lipol hóa, đó là huy động chất béo trong cơ thể, và do đó, mất chất béo và trọng lượng.

Nhưng ý tưởng này trái ngược với kết quả của nhiều cuộc điều tra khác, hầu hết được thực hiện ở động vật, đã chỉ ra rằng, mặc dù việc tiêu thụ caffeine làm tăng sự chuyển hóa chất béo thành axit béo trong quá trình tiêu hóa, và quan sát nồng độ axit béo tự do cao hơn trong huyết tương, không có quá trình oxy hóa lớn hơn các axit béo này đã được chứng minh, nghĩa là, các tế bào không sử dụng nhiều chất này như một chất nền năng lượng.

Chuyển hóa caffein

Sau khi tìm kiếm thư mục mở rộng về tác dụng tiềm năng của caffeine đối với quá trình chuyển hóa chất béo, kết quả là không thuyết phục.

Các nghiên cứu tập trung vào tác dụng đối với sinh vật của caffeine ăn vào chứ không phải tác dụng của nó ở cấp độ tại chỗ, nghĩa là, như một thành phần của kem hoặc gel được đưa lên da. Ở cấp độ tiêu hóa, sự hấp thu nhanh chóng và thực tế hoàn thành sau 45 phút sau khi uống. Nồng độ cafein trong huyết tương đạt được trong khoảng từ 15 đến 120 phút sau khi tiêu thụ và có thời gian bán hủy từ 2,5 đến 4,5 giờ ở người trẻ và người trưởng thành, trong khi trẻ em và Người cao tuổi có thể mất nhiều giờ hơn để chuyển hóa chất này.

Mặc dù sự chuyển hóa của caffeine là khác nhau ở mỗi cá nhân (nhạy cảm hơn với chất này), ước tính có khoảng 80% caffeine được chuyển hóa thành paraxanthine và 16% được chuyển thành theobromine và theophylline trong Gan Là một chất hòa tan trong nước, caffeine và các chất chuyển hóa của nó được loại bỏ trong nước tiểu, và nói chung, tiêu thụ vừa phải không có tác dụng phụ đối với cơ thể.

Hầu hết các thông tin dịch tễ học có sẵn chỉ ra rằng tổng lượng caffeine dưới 300 mg mỗi ngày (2-3 tách cà phê) không phải là vấn đề, mặc dù cả phụ nữ mang thai và người có điều kiện y tế hoặc Những người nhạy cảm với caffeine nên cẩn thận và kiểm duyệt mức tiêu thụ của họ. Tuy nhiên, với số lượng lớn các sản phẩm có chứa caffeine và được bán trên thị trường ở các định dạng khác nhau (viên nang, viên nén ...) cũng phải được tính đến để không vượt quá liều được chỉ định là an toàn bởi các cơ quan y tế.

Cảnh báo trên nhãn

Đối với việc bổ sung caffeine trong đồ uống, có một quy định yêu cầu cảnh báo về sự hiện diện của chất này từ một lượng nhất định. Đây là Chỉ thị Châu Âu 2002/67 / EC yêu cầu các nhà sản xuất báo cáo rõ ràng sự hiện diện của caffeine trên nhãn của đồ uống có chứa hơn 150 miligam.

Ngoài ra, sản phẩm nên bao gồm cảnh báo sau: 'Hàm lượng cao trong caffeine'. Tiêu chuẩn này áp dụng cho một số đồ uống năng lượng và đồ uống có chứa caffeine, nhưng không áp dụng cho trà, cà phê hoặc các sản phẩm phụ của nó, vì người ta cho rằng người tiêu dùng nên biết rằng những thực phẩm này là nguồn chính của caffeine.

Trích xuất từ ​​www.consumer.es